MÔ HÌNH VAC: CHĂN NUÔI GẮN VỚI SẢN XUẤT RƯỢU NGÔ Ở CAO BẰNG

Ngay từ khi còn nhỏ, ước mơ của ông Vi Văn Phước đơn giản là có cơm ăn, áo mặc, được cấp sách đến trường. Lớn lên anh nhận thấy, để đời sống khá hơn thì phải làm kinh tế.

Với quy mô 300 con lợn thương phẩm, một năm cho 25.500 kg lợn hơi, bán với giá 48.000 đ/kg cho tổng thu 1.224.000.000 đồng, trừ chi phí đầu tư chăn nuôi 600.000.000 đồng/năm, còn thu lãi 624.000.000 đồng. Nguyên nhân có chi phí sản xuất thập là do gia đình đã biết tận dụng bã rượu làm thức ăn cho lợn.

Gia đình đang có hướng mở rộng trang trại để tăng số nái để và nâng số lượng đàn lợn thương phẩm lên 600 con/năm.

Để phát triển bền vững và có hiệu quả về chăn nuôi lợn, năm 2013, gia đình ông Phước đã tiếp tục đầu tư thêm mô hình sản xuất rượu mang thương hiệu “Rượu ngô Thiên vương” với mục đích:

- Tạo ra sản phẩm rượu sạch

- Tận dụng phế phẩm bã rượu phục vụ chăn nuôi lợn.

- Tạo điều kiện giúp đỡ cho bà con nông dân 12 xã vùng cao Lục Khu - Hà Quảng tiêu thụ nguồn nguyên liệu ngô thương phẩm giống địa phương – một nguồn gen quý cần được bảo tồn.

Xưởng sản xuất rượu được xây dựng hoàn toàn khép kín gồm các khu:

- Văn phòng làm việc,

- Phân xưởng phân loại và tách nguyên liệu ngô. Nguyên liệu ngô được sử dụng là giống ngô bản địa, hạt nhỏ, không lai tạp

- Phân xưởng chế biến rượu ngô: có khu lên men, khu chưng cất, khu lọc khử độc tố rượu, hầm ủ tàng trữ rượu, khu chiết chai và đóng gói sản phẩm, kho thành phẩm.

Phế phẩm sau khi chưng cất rượu là bã rượu được chuyển theo một đường ống dẫn đến bể chứa thức ăn cho lợn, từ đó bã rượu được phân phối đến các chuồng lợn theo khẩu phần quy định.

Để giải quyết vấn đề môi trường cho chăn nuôi, gia đình ông Vi Văn Phước đã đầu tư xây dựng 3 hầm Biogas với thể tích 140 m³. Phân lợn từ các ô chuồng được rửa sạch hàng ngày chạy theo đường ống vào khu hầm khí Biogas. Khí sinh học từ hầm khí Biogas được dẫn về lò đốt để nấu ngô, chưng cất rượu và phục vụ sinh hoạt của gia đình theo một hệ thống khép kín. Bã phân từ hầm Biogas được sử dụng bón cho rau màu và cây ăn quả.

Cách bố trí sản xuất theo một hệ thống khép kín đã giúp cho việc quản lý và kiểm soát chặt chẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bao quanh khu trang trại là khu rừng thông, sa mộc, các loại cây ăn quả và cây cảnh khác.

Hiện nay trang trại của gia đình ông Phước đã giải quyết được công ăn việc làm cho 15 lao động, lương bình quân 4.000.000 đ/tháng/người.

Gia đình ông Vi Văn Phước đã vinh dự được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương lao động hạng ba và được đề cử đi dự Đại hội thi đua toàn quốc vào tháng 12/2015 tại Hà Nội sắp tới.